Alternativas para el manejo de residuos orgánicos en la Unidad Empresarial de Base (UEB) Río Frio No. 1, perteneciente a la Empresa Avícola de Guantánamo

Resumen

La investigación se desarrolló en la Unidad Empresarial de Base (UEB) Río Frío I ubicada en el Km 24 de la autopista a Santiago de Cuba, entidad perteneciente a la Empresa Avícola de Guantánamo. El estudio se realizó en el período comprendido entre los meses de agosto y noviembre de 2022, con el objetivo de proponer alternativas para el manejo adecuado de los residuales generados por la producción avícola. La gestión o manejo sostenible de los recursos naturales es uno de los grandes retos de la humanidad en el siglo XXI. La contaminación por el vertido de residuales es una de las causas antrópicas de mayor significación. Durante la investigación se aplicó una metodología descriptiva. Entre los principales resultados se encuentran la propuesta de alternativas para el manejo de los residuos que se generan en esta granja, así como un plan de acciones para la Empresa Avícola Provincial, confeccionado sobre la base del Ciclo de Deming. Se llegó a la conclusión de que los residuos orgánicos avícolas, principalmente, la gallinaza, constituyen uno de los más grandes problemas de contaminación al medio ambiente, pero ofrece múltiples oportunidades para ser utilizada en beneficio del hombre por lo que la minimización de desechos, la prevención de la contaminación, y el reciclaje deben estar presentes en las actividades cotidianas de los sistemas intensivos de producción avícola.